“临安城里有几个王家吗？”

“少爷啊，我真的服了你了，你都是怎么跟这些名门之后扯上关系的，一开始是韩夜蓉，现在又是王家大小姐。”

“我说过，别在我面前提韩夜蓉！”

李寺白了狄靖一眼。

“你可不能一脚踏两船啊。”

“谁一脚踏两船了，老子水都没下！”

两人正说着，王静鸥进来了。

“你们说谁一脚踏两船？”

“他！”李寺和狄靖异口同声道，同时指着对方。

“呵呵，菜马上就上来了，我们说正事吧。”

王静鸥笑吟吟的坐到了李寺的身边。

“王家同意和你合作，也同意你的要求，不过，我们也有一点要求。”

“什么要求？”

“来往账目必须由我们王家掌管，换言之，老李烧烤的总账，由王家派人执掌。”

“没问题。”

李寺答应的很爽快，这本来就是应该的，王家又出钱又出力，李寺不过是出了个点子，自然由王家管账更合理。

而且王家这么大的家业，不可能在做账这一块动手脚。

就算王家不提出来，李寺也打算把账目交给王家打理。

说白了，李寺自己管三个店子都管不明白，哪里有那精力去管账。

要不他也不会想到找王家合作。

“你把店子卖了？”

狄靖这才反应过来，感情这顿饭吃的是散伙饭。

“什么叫卖了，我们这叫强强联手。”

李寺和狄靖这个武夫解释不清楚，也不想解释，专业的人做专业的事，狄靖只适合打打杀杀。

很快菜就上来了，这次李寺看到了与上次不一样的菜肴，竟然有涮锅。

“这是什么肉？”

李寺看到那一盆用来涮的肉片，既不像羊肉，也不像牛肉，更不是猪肉。

“这是兔肉。”

“兔肉也能涮着吃啊？”李寺大为惊奇。

“这里面还有个典故。”

王静鸥夹起一块兔肉放进涮锅里，在滚烫的汤里涮了两下，然后放到了李寺面前的碟子里。

接着，她说了一个故事。

从前有个文人叫林洪，他去武夷六曲游览，拜访止止师，正好遇上下雪天，在路上获得一只野兔，但没有厨师烹制。

止止师说：按我们山里的吃法，是将兔肉薄批成片，用酒、酱、花椒浸润一下。

然后将风炉安放到桌上，烧上半锅水，等水开一滚之后，再将筷子分给每个人，让他们自己箝夹兔肉浸到滚水中摆动汆熟，吃时按每个人的口味蘸佐料汁。

于是，大家就按止止师说的这个方法做了。吃了之后，大家都觉得这个方法不但简便易行，而且还营造了一个团聚欢快的气氛。

回京以后，大家又将这种食法扩展到猪肉、羊肉。

“原来涮羊肉是这么来的啊，长知识了。”

李寺试了一口涮兔肉，却怎么也吃不惯那个味道。

狄靖倒是吃的一嘴油，因为刚刚王静鸥也给她涮了一块兔肉，只要是王静鸥涮的，他都觉得味美。

跟着又上来了一盘菜，这回李寺认得，是大虾。

不过李寺看着不像是后世的基围虾，便问王静鸥，这是什么虾，怎么吃。

王静鸥又为李寺介绍了这道菜的由来。

“这是酒腌虾。”