”好妹妹,放心吧。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取我一定交代我表姐。”李晴一口答应。又问四娘这是准备做什么,直接让葡萄搬了一把椅子,坐在门口观看起来。
正好莺歌把大米和河沙带了回来,四娘招呼莺歌烧火,自己先把河沙仔细的清洗几遍。
洗净过滤干净水分,铁锅烧热,把河沙倒进去来回翻炒,使河沙受热均匀。
葡萄瞪大眼睛,怎么还炒起沙子来了?悄悄走到莺歌面前询问。
莺歌捂嘴笑:”我家姑娘这么做肯定就有她这么做的用意,又是一种你没听过的新吃食呢,你就等着瞧好吧。
锅内的河沙受热后开始冒白烟,往里倒一些素油,翻几遍。然后倒入大米,在滚烫的河沙热力的作用下,小颗的洁白大米瞬间膨胀成白胖圆润的米花。
莺歌和葡萄惊的叫出声:”哇……快看变胖了唉!”
李晴也伸长了头去瞧,暗黑色的河沙里开出一朵朵白色的小花来。
四娘一边让莺歌熄了火,一边快速的用漏勺把米花捞出来,再炒下去米花就会变黑发苦了。
米花放进篮子里晾凉,找一口小锅开始熬糖稀。
白砂糖倒进铁锅不停搅拌,很快砂糖融化成糖浆,咕嘟咕嘟开始冒泡。
糖稀趁热浇在米花上,搅拌均匀,再把搅拌好的平铺在台面上,上面撒上葡萄干,摁压平坦,拿刀切成小块,装进盘子里。
李晴早就被甜甜的味道馋的直流口水,莺歌和葡萄也用渴望的眼瞅着一块块散发着香甜气息的米花糖。
四娘瞧着几人跟馋猫似的情好笑:”姐姐正在减重,这米花糖糖分太大,不能多吃。今日就许你吃三块,若是姐姐不听话,以后别想再吃到我做得任何吃食。”
李晴只能连连点头:”我知道了,快给我尝尝。”
一口米花糖入口,酥脆的米花和已经变硬的糖浆在嘴巴里交汇出甜蜜的气息。米花醇香,糖浆带着些许的焦糖味道,点缀的葡萄干又散发出另一种香气。李晴幸福的眯起眼睛,太好吃啦!