李昭却是麻溜的站起身来:”我这就去,好妹妹,你可要多弄点,咱们胃口大别不够分的。”
又弯腰去扯张鹏远的袖子:”还不快去搬酒,我妹子手艺如今等闲可吃不着。你要是跑得慢了可别后悔,莺歌那丫头你都不一定抢的过!”
莺歌站在一旁只是笑,姑娘有日子没做好吃的了,怪想的。
四娘让厨下把鱼处理好,又让莺歌去行李里去翻在归绥时买的调料,她今天要做烤鱼。
归绥四海楼当时吃烤羊腿的时候四娘便对一些调料上心了,那里产的许多香料夷陵都没有,于是便到处搜罗了一些。如今几人伤都好得差不多了,烤的东西能吃了,喝酒也没问题,便借此机会打个牙祭。
鱼处理干净,打上花刀。用点白酒和五香粉均匀按摩鱼身,再放葱姜蒜一起静置一会儿。
炉子点上,找一个铁网覆在上面。刷上油,然后把鱼铺到网上烤。
四娘拿着一双长筷子来回的翻面,免得烤焦。待鱼八成熟时,再刷一遍油,撒盐,最点睛的是刷一层薄薄的蜂蜜。
炭火的炙烤下,鱼皮呈现蜜色的收缩纹路。然后往鱼身上均匀的撒磨成粉的香料,再烤一会儿便能直接吃了。
水面上风大,烟和着烤鱼的焦香被传出好远。船上此时在外面蹲着吃饭的船工们立刻觉得碗里的饭不香了,
张鹏远早就按耐不住,跑到一旁观看。娘的,真香!口水都要下来了,鱼还能这样吃?
四娘夹起一条烤好的递给张鹏远:”先给张大哥尝尝味道,多谢你在归绥时不顾自身奋力护我。”
张鹏远一面拿着盘子去接,一面说:”东家说得哪里的话,本就是我的本分,又是收了银子的,何必客气!”
不行了,这香味直往鼻子里钻。烤鱼虽也烤过,但也只是烧熟了撒点盐便能吃了,咬起来还带着一股子腥味。
四娘烤的鱼就是不一样,外面的鱼皮已经烤得发酥。咬一口,咸香的鱼肉还有点烫嘴。舌尖打个转,让鱼肉在嘴里翻滚一下,却意外的尝到了各种香料炙烤过的复杂味道。还有刷在鱼身上那层蜂蜜,带来的一点点甜,把整个鱼的鲜味释放得更彻底。
李昭刚伸出手想撕下一点鱼肉尝尝味,张鹏远却一个扭身跑了……