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龙少笑着打趣说:“那今晚的晚饭,可得给我加餐啊。”
桃花酥,酥如其名。色若桃花,型也似桃花。
为了达到酥松口感,中式糕点多用猪油,桃花酥自然也不例外。
面粉加猪油加红曲粉,揉成嫩红色的油酥。面粉加水加糖加猪油,揉成水油皮,静置松弛。
既然要做,那就多做一点,等会给直播间的观众抽奖用。
做油酥也好,做水油皮也罢,掌握好比例,揉制的难度都不大。
里尔德熟门熟路地洗了手,挽起袖子开始揉油酥。干站在一边也不像回事,龙少也洗了手,卷起袖子站到案台前。
“婉丫头,要我做什么吗?”
“这是水油皮,麻烦龙少帮我和一下。”
古法的桃花酥,里面是没有馅料的。梦婉总觉得那样的桃花酥单调了些,再加上她喜欢吃鲜花饼,就自己创造了鲜花馅的桃花酥。
加了馅料的桃花酥,是比没有馅料的桃花酥口味更丰富一些。反正星际时代,也没人知道桃花酥里不加馅料,梦婉就索性多准备了几种馅料。
鲜花馅和红豆沙还有绿豆沙都是梦婉之前就准备好的,里尔德和龙少准备桃花酥皮的时候,她还能炒个奶黄馅出来。
新鲜的鸡蛋加白砂糖打散,加入牛乳和淡奶油搅拌均匀,再筛入面粉和玉米淀粉,最后和黄油一起隔水加热,用小铲子不停翻炒。
[我刚才啃了一口,我现在想哭。]
[我就着自己的手,在感受口感。]
[星长小姐康康我,桃花酿不能卖,这个东西可以卖吗?我愿意用运输线路换。]
[大家不要去吃龙少手上的东西,不好吃,生生的。]
[吃这个黄的就好。]
里尔德高傲地看了眼直播间,“这是半成品,肯定不好吃。做好的桃花酥,只有我吃过。”
话语间,炫耀的味道,刺激地直播间观众想买凶杀人。
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