顾紫苏将东西全部都，板板正正排放在灶台上面。顾紫苏看了看灶台，总觉得少了点什么东西。

过了有好一会，顾紫苏才想起来，大哥家的大侄子寄来的东西，里面就有海带，只不过，那些东西都被放到了粮窖里面。

顾紫苏连忙跑到粮窖里面，从里面拿出来一捆之后，放到井边上面，洗了洗将尘埃全部洗净。

然后放到锅里面，用水煮了几开之后，顾紫苏拿手掐了掐，感到能掐动了之后，就捞了出来。

然后，顾紫苏又把海带拿回井旁边，放到水里面再次洗了几遍之后，拿回了灶房里。

顾紫苏将海带放到案板上面，切成了一厘米左右粗的细长条，切完了之后，顾紫苏将那些又煮了几遍，捞出来又用凉水冲了冲。

然后顾紫苏把锅刷了几遍，然后将姜切成片、蒜切成碎、大葱切段、青红椒切段、小葱切花。鸡和鸭都切成小块备用。

顾紫苏起锅烧油，等锅里面的油，烧至六七成热时，倒入鸡和鸭肉块，大火煸炒三到四分钟，再依次加入一些大料，如八角啊、陈皮啊、花椒、干辣椒、姜片以及一些蒜蓉，迅速煸炒。

然后顾紫苏又向锅里面，再加入生抽、老抽、盐、糖，然后来回煸炒，直至煸炒均匀至鸡和鸭肉表皮都有焦灼感，然后顾紫苏从空间里面拿出一瓶啤酒，打开后向锅中倒入啤酒，然后再用大火炖上大约20 ~25分钟。

然后顾紫苏倒入大葱段，青红椒段，来回翻炒。然后用小火在煮上一会儿，等到鸡和鸭，全部都被煮的，肉已经很烂了，顾紫苏用手一撕就可以撕下来之后，再用大火收汁后，就可以了。

顾紫苏在做鸡鸭的时候，就已经把米饭蒸上了。鸡和鸭被顾紫苏盛出来之后，顾紫苏就可以开始吃饭了。