等齐世本把热水烧好了,花生也炒熟了,他把炕桌拿上炕,一家人坐在热炕上,围在一起喝着茶水吃着花生。
小小的炕上挤着大大小小七八个人,显得拥挤又热闹。
孩子见了这么多人也分为兴奋,一个个小眼睛瞪的溜圆,半点儿的睡意都没有。
老高和三儿到底是父子连心,就在齐世本烧水炒花生的功夫,两人之间的隔阂明显消除不少,三儿的脸上都带着笑意了。
条件有限,这一晚,大家男女分为两屋,凑合着睡下了。
第二天一早,齐世本早早地起来,先是去邻村买了几斤肉回来,然后拿出过年才捞着吃的白面,开始和面擀面条。
手擀面,和面的时候就有讲究。
先是要把面放在盆里,然后拿了一个鸡蛋打进去,再放点盐水和碱面,用水和好,再拿一个包袱包着盆,在那里醒着。
软面饺子硬面条,和面的时候,还要注意,不能加水太多,不然面条容易断。
等面醒好了,小半扇门般的面板拿到炕上,齐世本拿着长长的擀面杖,先是把醒好的面擀成一个大大的薄面片,然后把面片叠起来,用刀切成长条。
手艺好的切面者,别人就听着刀落面板阵阵清脆的响声过后,人家手一抓,长长的面条抓在手里,在面板上轻摔几下,一把面条就切好了。
厨房里,三儿已经在烧卤子了,胶东面条的卤子也有讲究,农村离集市远,但家里还备着晒干的蛤蜊肉。
先把猪肉切成细丁,然后用猪油在锅里翻炒之后,又把蛤蜊肉放进去,最后把切成细丝的白菜心倒进去一块翻炒。
等炒的差不多了,再加水,水开后但打两个鸡蛋花进去,等面条煮好了,这样的卤子浇上去,简直太好吃了。
等一碗碗的手擀面拿到炕桌上,齐世生吃了一口:“哎呀,要说还是俺三弟的手艺好,这面条,俺在哪儿也吃不着呀。”
老高直点头:“太好吃了,俺儿子可真有福气,跟着他三叔享福了。”
李和平赶紧附和:“世本哥在俺家的时候,就是出名的能干,没啥他不会干的。”
齐世本最受不了别人夸他,他看着三儿:“你们也看见了,这卤子是三儿做的呢,面条好不好吃,全在卤子。”
老高又感叹一声:“世本兄弟,俺三儿交给你,让你给培养的又懂事又能干,你这个三叔其实就是他爹呀。以后呀,让三儿跟你家儿子一起给你养老。”
“别,可千万别,俺养三儿可从来没指望他养俺。”齐世本急的脸都红了,忙把筷子放在桌子上。
“快吃吧,看把你吓那个熊样儿,你不要三儿给你养老,俺要,让三儿养俺行么?”齐世生又开了个玩笑。
“美的你吧,俺三儿才不养你呢。”齐世本瞪了二哥一眼。
“上船饺子下船面,俺三弟这是希望他二哥在家多住几天呢。”齐世生丝毫没有生气,反而美滋滋又回了一句。
吃完了早饭,齐世本看了看齐世生:“二哥,你小姨子现在住在你家里,你不回去看看,好像不太合适。”
齐世生有些打怵见那个小姨子,坐在炕上不想动弹。
“快去,不然的话,她知道了还不定来俺家怎么闹呢。”齐世本踢了二哥一脚。
“好吧。”齐世生这才不情不愿地下炕穿鞋走了。