“对了,之前你让我准备芋头,也不知道你要哪种?就把附近村民家里有的都给收了一份儿上来,你看看是哪种之后再去收。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”
会长一抹嘴,砸吧砸吧意犹未尽,可已经没了也只能将就,坐等下次再吃。
陈大相往外间看一眼,今儿早上过来好像是瞧见会长扛着一个大口袋,不过那时候忙着弄豆腐没咋注意。
“拆开看看吧,我瞧瞧有没有合适的?”
拍拍衣服上的灰,陈大相这才上前一步开口。
会长跟着帮忙,一口袋芋头倒出来,还真是土里长的什么品种都有——红薯,土豆,萝卜……
翻了翻,还真在里面找到了魔芋,黑褐色的表皮,上面还挺多泥巴,弄回来估计没有洗过,这样能放的更久。
“就这个了,你们这儿叫什么?”
陈大相手里掂量掂量这芋头,估计有两斤来重,倒是挺实沉。
会长瞄一眼,瘪瘪嘴:“这玩意儿麻手又麻嘴,怎么混进来的?”
“好像是挖香芋的时候挖错了吧,可能是你在哪家收的时候混进来的……”
邵云秀看一眼地上香芋,笑开了口。
会长挠挠头倒是没想起来在哪儿收的,得见陈大相抱着黑芋不撒手,面上疑惑颇多。
“你用这个东西要做什么呢?这边好像没人吃这个?”
“嘿嘿,山人自有妙计。”
陈大相笑嘻嘻。
“对了会长,这些都不要,就要这个,您看看有多少,全都给拿过来吧!”
“额……”
会长嘴角抽了抽,这会儿才惊觉好像可能陈大相不是开玩笑。
见他一脸认真的走了,这才耸耸肩低头收拾,然后出去吩咐一声让人去收黑芋过来。
毕竟是这冬庆会的会长,手底下好歹有几个人,再说这黑芋不好吃,所以还得现上山挖,可不是个简单的工程。
安顿好才重新进来,自己倒是想要看看,这陈大相能把黑芋头变出来什么花儿?
洗干净黑芋头外皮,然后戴上手套,不然待会儿自己一双手就废了,那可是钻心的痒,使劲儿抠都抵不住那种。
知道山药吧,这玩意儿可比山药厉害多了。
黑芋头切块,尽量小块一些,在下一步会操作方便,不然之后不好弄。
切好后开始准备碱水,这倒不是什么稀缺的玩意儿,所幸邵云秀这儿就有。
清水混合碱,调整比例,稍微尝一下有些碱味道即可,收好备用。
两者准备好之后,准备上石磨,虽然家里有磨豆腐的石磨,不过到时候弄了不好清洗。
这时候就有会长的功劳了,家里有一个没用的小石磨,以前会长老娘年轻时候喜欢自己弄豆腐,后来老了弄不懂就放在一边没用。
加上这会长喜欢照顾邵云秀生意,自然就更不会用自己家的石磨了。
着两人给抬过来,在井边上冲洗干净,之后准备好碱水和黑芋头。
像是磨豆浆一样,黑芋头倒进去,混着碱水将黑芋头磨成芋头浆。
换了三轮班才搞定,果然没做惯体力活儿是个问题。
磨好的芋头浆混合碱水,搅匀,不断的搅拌让芋头浆液和碱水混合均匀。
之后放好静置,待得之后结块,按下有弹性,说明魔芋就做好了。